• Диетолог алексей ковальков о похудении. Система снижения веса доктора Ковалькова: особенности и принципы

    Диетические программы борьбы с лишним весом от профессиональных врачей-диетологов всегда привлекали внимание рассудительных людей, желающих не только привести в порядок свое тело, но при этом и не навредить ему как в физическом, так и в психологическом плане.

    Довольно часто в погоне за стройной и привлекательной фигурой вопрос о сохранении здоровья для многих худеющих отходит на второй или даже третий план, а возможность при этом практиковать правильное питание не рассматривается ими в принципе. Главное и единственное стремление таких людей — во что бы то ни стало моментально избавиться от мешающей им физиологически, раздражающей эстетически жировой массы и за этот главный приз они готовы пожертвовать практически всем. Как правило, в этом случае на первый план выходят очень «жесткие» , граничащие с противоестественным голоданием, которые отличаются кратковременным эффектом похудения и зачастую становятся причиной возникновения и/или обострения множества болезненных состояний. В результате такого пренебрежительного отношения к собственному здоровью сниженный путем неимоверных лишений и страданий вес быстро возвращается на свое привычное место, согнать с которого его с каждым разом становится все сложнее.

    Альтернативой таким «суровым» способам похудения, как раз и является диета доктора Ковалькова, по сути, представляющая собой хорошо продуманную и правильно подобранную систему питания, позволяющую на всем протяжении ее соблюдения питаться вполне полноценно и разнообразно, при этом еженедельно теряя лишние килограммы. Конечно, такой метод коррекции веса не подойдет тем, кто жаждет немедленных результатов и не готов к длительной борьбе за свое тело.

    Здоровое питание по Ковалькову построено по принципу поэтапной и продолжительной реорганизации собственного пищевого рациона и самого способа жизни. В конце этого пути доктор Алексей Ковальков обещает своим пациентам не только полное избавление от всего лишнего веса, но и пышущее здоровьем тело, в котором, как говорится в одном крылатом латинском выражении, надолго поселится «здоровый дух».

    История происхождения диеты

    Немногим более 10-ти лет назад бывший выпускник МОЛГМИ им. Н. И. Пирогова, чуть позже переквалифицировавшийся в профессионального врача-диетолога, Ковальков Алексей Владимирович представил на суд общественности собственноручно разработанную и испытанною на себе самом методику похудения, которая на данное время в России занимает одну из лидирующих позиций в рейтинге результативных и безопасных диетических режимов коррекции веса. Придерживаясь базовых правил этой диеты, сам ее создатель смог всего за полгода потерять более 50-ти килограмм излишней массы тела, что собственно и стало причиной огромной популяризации как его личности, так и изобретенного им способа борьбы с ожирением.

    Как признается сам автор, ничего новаторского в разработанном им методе похудения нет, а сама его диета является результатом кропотливого труда по систематизации и усовершенствованию классических принципов диетологии. Целиком и полностью отрицая и критикуя многие популярные сегодня «жесткие» диетические режимы, доктор Ковальков делает упор на здоровое питание и психологическую установку, которые, по его мнению, должны быть основой любой методики коррекции веса.

    В частности он уверен, что практикуемая многими людьми регулировка массы тела с чередованием периодов соблюдения строгих «голодных» диет и последующего возврата к обычному чревоугодию приводит к необратимым изменениям в психологической сфере, так как любой запрет все равно вернется к человеку в форме непреодолимого желания его нарушить. Такое отношение к собственному организму Ковальков сравнивает с заключением в тюрьме, когда попавший в нее человек только и ждет своего освобождения дабы наверстать упущенное.

    Стараясь снизить собственный вес ценой кратковременных усилий и лишений, добиться успеха практически невозможно. Похудевший в результате безжалостного голодания человек либо очень быстро вновь набирает вес, либо начинает панически боятся возврата ненавистных ему килограммов, что заставляет его и дальше строго ограничивать себя в пище. Такая ошибочная тактика похудения более чем пагубно сказывается на нервной системе и может стать причиной затяжных и даже закончиться .

    Для того чтобы обрести желаемую фигуру и в дальнейшем поддерживать ее в этом состоянии человеку необходимо уяснить причину возникновения лишнего веса именно у него, осознать всю ответственность перед собственным телом и четко сформулировать для себя цели борьбы с чрезмерными килограммами с учетом долгосрочной перспективы. При усвоении этих простых, в сущности, постулатов диеты Ковалькова абсолютно любой человек, по его мнению, может стать стройным и здоровым без истязания своего организма «жесткими» режимами питания. Главным в этом случае является глубокое принятие самого рекомендуемого механизма похудения, а уже осмысление реальной пользы для собственного тела станет опорной мотивацией к соблюдению диеты.

    Большинство «чудотворных» способов снижения веса, типа жиросжигающих препаратов , поясов для похудения и прочих подобных средств, перекладывают ответственность за итог похудения на нечто извне, тогда как положительный результат соблюдения диеты Ковалькова полностью остается на совести самого худеющего, и, как правило, не заставляет себя ждать.

    На сегодняшний день, основанная в 2010 году Алексеем Ковальковым клиника коррекции веса, помогла значительно похудеть уже более чем 5000 пациентов, среди которых было немало известных политических деятелей и звезд шоу-бизнеса, а сам ее руководитель входит в пятерку наиболее востребованных врачей-диетологов Москвы и всей России.

    Лицо доктора Ковалькова хорошо знакомо телезрителям многих российских телеканалов, на которых он часто выступает в роли консультанта по здоровому похудению, и даже ведущего некоторых передач, посвященных диетологии. Например, ниже можно просмотреть видео телепередачи «Семейный размер», в котором присутствуют рассуждения и советы диетолога о сахаре и его роли в проблеме лишнего веса.

    Кроме того, в том же 2010 году увидела свет первая книга Ковалькова «Победа над весом», которая совместно с выпущенной в 2012 году второй книгой диетолога «Худеем с умом», подробно раскрывает секреты каждого из этапов его знаменитой диеты. В настоящий момент автором опубликованы еще несколько печатных изданий его трудов («Диета для гурманов», «Минус размер» и пр.), а в сети интернет появились ресурсы, позволяющие бесплатно читать книги онлайн и худеть, не обращаясь за помощью в диетологический центр.

    Концепция диеты Ковалькова

    Диетическая система коррекции массы тела по доктору Ковалькову не предназначена для быстрого эффекта похудения, а представляет собой продуманный до мелочей и правильно организованный питательный режим, придерживаться которого предстоит на достаточно продолжительном временном отрезке. Следуя четко прописанному плану данной диеты, человек может путем пересмотра своего рациона постепенно и комплексно воздействовать практически на все системы своего организма и перестроить их работу в соответствии с принципами здорового питания.

    Только бескомпромиссная психологическая установка и непрерывная работа над собственным телом позволяют приближать свои весовые показатели к желаемому результату и в дальнейшем поддерживать вес на достигнутом уровне, не причиняя при этом ущерба здоровью. Основная задача диетического метода Ковалькова – в корне пресечь существующую человеческого организма (в первую очередь от различных сладостей) и воспитать в нем привычку питаться правильно, то есть употреблять адекватное количество здоровой пищи в надлежащее время. При достижении этой цели лишний вес уйдет сам собой без каких-либо дополнительных усилий.

    Преимуществами такого диетического подхода к похудению являются:

    • простота в отношении выдерживания питательного режима;
    • отсутствие постоянного подсчета потребляемых калорий;
    • сбалансированное здоровое питание с пропорциональным учетом всех необходимых макронутриентов;
    • возможность самостоятельного подбора пищи и составления меню;
    • стабильность насыщения и отсутствие жестких ограничений в питании (в случае последовательного выдерживания всех этапов диеты);
    • высокая результативность и пролонгированность эффекта похудения.

    При намерении соблюдения диеты Ковалькова следует помнить, что изменение привычного обмена веществ является процессом сугубо индивидуальным и потому подстегивать его крайне нежелательно и даже опасно для здоровья. Именно по этой причине создатель данной методики похудения не называет конкретных конечных сроков своей диеты, однако гарантирует значимый положительный результат при прохождении всей ее дистанции. Снижение веса по Ковалькову – всего лишь вопрос времени.

    Важно! В случае самостоятельного соблюдения диеты Ковалькова обязательно пройдите предварительное обследование на наличие серьезных острых или хронических заболеваний. При выявлении таковых, а также при превышении нормы веса более чем на 30 килограмм, лучше воздержаться от выдерживания данного или любого другого метода похудения без контроля со стороны профессионального врача-диетолога.

    Базовые принципы методики Ковалькова

    Для успешного процесса похудения при соблюдении данного диетического метода коррекции массы тела необходимо обязательно следовать некоторым основным принципам, а именно:

    • однозначно и бескомпромиссно настроить себя на долговременную борьбу с собственным лишним весом, которая потребует перестройки привычного питательного режима и рациона (без голодания);
    • с помощью специалиста в индивидуальном порядке установить психологическую составляющую первопричины предшествующего набора чрезмерного веса, определить четкие цели диеты с будущей перспективой и осознать личную ответственность за все шаги, предпринятые для их достижения;
    • пересмотреть и откорректировать свою занятость (работа, бизнес и пр.) с учетом необходимости минимум 5 разового неспешного приема пищи;
    • научиться планировать собственный рацион питания, по крайней мере, на неделю вперед;
    • беспрекословно выполнять абсолютно все рекомендации данного диетического режима, а в случае их нарушения обязательно ставить в известность своего врача-диетолога;
    • на всех этапах похудения обязательно включать в свое дневное меню молокопродукты, овощи, фрукты/ягоды, а также отруби (приблизительно 100 граммов в сутки), благоприятствующие чувству насыщения и путем улучшения его перистальтики;
    • большую часть белковой пищи растительного происхождения стараться употреблять во второй половине дня (протеины и жиры животного происхождения должны присутствовать в минимальном количестве, поскольку именно они являются одной из причин жировых отложений);
    • не практиковать прием в пищу углеводных продуктов перед сном;
    • исключить употребление продуктов питания, гликемический индекс которых составляет больше 60 (картофель, мучные изделия, свекла и пр.), так как они способны повышать плазменный уровень сахара;
    • обязательно приучить себя к ежедневной физической активности, повышая ее интенсивность на всем протяжении диеты (от обычной ходьбы на начальных этапах до тренировок в спортзале к концу диеты);
    • совместно со своим диетологом рассмотреть вопрос о дополнительном приеме витаминно-минеральных комплексов для обеспечения своего организма недостающими микронутриентами;
    • непременно соблюдать прописанный питьевой режим.

    Специфика питьевого режима

    Обильное и правильное питье является одной из важных составляющих всей системы коррекции веса по методу Ковалькова, так как перестройка обмена веществ во многом зависит от количества и качества употребляемых жидкостей. Даже продуманные и постепенные корректирующие изменения, которым подвергается пищевой человеческого организма на протяжении диеты, становятся для него серьезной нагрузкой, преодолеть которую поможет простая вода (в основном).

    В случае постоянного и что немаловажно стабильного поступления в худеющий организм жидкости происходит повышение рабочей нагрузки на почки, что приводит к активизации производства надпочечниками ряда , способствующих увеличению скорости метаболических преобразований и сжиганию жировых отложений. Кроме того, в присутствии достаточного количества воды намного быстрее и качественнее проходят очистительные процессы по выводу из кишечника различных и шлаков .

    Для приблизительного определения минимального объема воды в миллилитрах, который необходимо ежесуточно употреблять человеку, не занимающемуся физической активностью, следует разделить собственную массу тела пополам и полученную цифру умножить на 30 (например, при весе 100 кг нужно будет выпивать в день минимум 1500 миллилитров воды).

    С целью извлечения максимальной пользы для организма, в частности для пищеварительной системы, сама процедура потребления жидкостей также должна быть грамотной:

    • чистую воду нужно пить исключительно перед очередной трапезой (лучше всего за 30 минут), а не в процессе или после нее, так как это чревато снижением концентрации , а значит и замедлением усваивания пищи;
    • для быстрейшего насыщения и преодоления внезапного ощущения голода желательно употреблять щелочную воду небольшой минерализации, которая притупляет аппетит и позволяет быстрее добиться чувства сытости;
    • ни в коем случае не пить охлажденную воду, поскольку она обостряет ощущение голода и препятствует насыщению;
    • кроме чистой воды на протяжении каждого нового дня следует употреблять и другие напитки из списка допустимых, отдавая предпочтение несладкому зеленому/травяному чаю (до 4-х кружек в сутки);
    • однократно в 24 часа можно позволить себе немного натурального кофе без каких-либо подсластителей.

    Разрешенные продукты

    Перечень допустимой к диете Ковалькова пищи составляется в зависимости от соблюдаемого этапа данного метода похудения, однако в любом случае включает продукты только из списка «здорового питания».

    На начальных этапах диеты рацион питания состоит из:

    • разнообразия овощей (за исключением запрещенных) в сыром, варенном или тушеном виде;
    • бобовых культур;
    • некоторых ягод (калины, ежевики, брусники, черники) и фруктов (предпочтительнее яблок и цитрусовых);
    • грубо молотого хлеба и отрубей;
    • нежирных жидких продуктов переработки молока;
    • сухофруктов и орехов;
    • высококачественных растительных масел (оливкового, рыжикового, льняного);
    • яиц (куриных, перепелиных).

    На более поздних этапах меню диеты дополняется:

    • различными дарами моря, включая маложирную рыбу;
    • постным мясом птицы и животных (курица, куропатка, индейка, кролик, говядина);
    • нежирными сырами и творогом;
    • некоторыми крупами (преимущественно гречневой).

    На всех этапах можно пить:

    • чистую воду (включая щелочную);
    • зеленый/травяной чай;
    • натуральные свежевыжатые соки;
    • черный кофе;
    • сухие красные вина (изредка, в небольших количествах).

    Таблица разрешенных продуктов

    Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

    Овощи и зелень

    баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
    бобы 6,0 0,1 8,5 57
    горох 6,0 0,0 9,0 60
    кабачки 0,6 0,3 4,6 24
    капуста 1,8 0,1 4,7 27
    кинза 2,1 0,5 1,9 23
    лук красный 1,4 0,0 9,1 42
    лук-порей 2,0 0,0 8,2 33
    лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
    морковь 1,3 0,1 6,9 32
    огурцы 0,8 0,1 2,8 15
    оливки 0,8 10,7 6,3 115
    перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
    петрушка 3,7 0,4 7,6 47
    редис 1,2 0,1 3,4 19
    салат 1,2 0,3 1,3 12
    сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
    помидоры 0,6 0,2 4,2 20
    укроп 2,5 0,5 6,3 38
    фасоль 7,8 0,5 21,5 123
    цуккини 1,5 0,2 3,0 16
    чеснок 6,5 0,5 29,9 143
    чечевица 24,0 1,5 42,7 284
    щавель 1,5 0,3 2,9 19

    Фрукты

    ананасы 0,4 0,2 10,6 49
    апельсины 0,9 0,2 8,1 36
    грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
    киви 1,0 0,6 10,3 48
    помело 0,6 0,2 6,7 32
    яблоки 0,4 0,4 9,8 47

    Ягоды

    брусника 0,7 0,5 9,6 43
    ежевика 2,0 0,0 6,4 31
    калина 0,0 0,0 7,0 26
    черника 1,1 0,4 7,6 44

    Грибы

    грибы белые свежие 3,7 1,7 1,1 34
    шампиньоны свежие 4,3 1,0 1,0 27

    Орехи и сухофрукты

    грецкие орехи 15,2 65,2 7,0 654
    кедровые орехи 11,6 61,0 19,3 673
    кешью 25,7 54,1 13,2 643
    миндаль 18,6 57,7 16,2 645
    семена льна 18,3 42,2 28,9 534

    Крупы и каши

    гречневая каша 4,5 2,3 25,0 132
    перловая каша 3,1 0,4 22,2 109
    ячменная каша 11,5 2,0 65,8 310

    Хлебобулочные изделия

    хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165
    хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227
    хлебцы ржаные 11,0 2,7 58,0 310
    хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295

    Молочные продукты

    молоко обезжиренное 2,0 0,1 4,8 31
    молоко пастеризованное 2,8 3,2 4,7 58
    кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
    ряженка 1% 3,0 1,0 4,2 40
    простокваша 1% 3,0 1,0 4,1 40
    пахта 1% 3,3 1,0 4,7 40
    ацидофилин 1% 3,0 1,0 4,0 40
    йогурт натуральный 2% 4,3 2,0 6,2 60

    Сыры и творог

    сыр рикотта 11,0 13,0 3,0 174
    сыр фета 17,0 24,0 0,0 290
    сыр чечил 19,5 22,8 1,9 313
    творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88

    Мясные продукты

    говядина 18,9 19,4 0,0 187
    телятина 19,7 1,2 0,0 90
    кролик 21,0 8,0 0,0 156

    Птица

    курица 16,0 14,0 0,0 190
    индейка 19,2 0,7 0,0 84

    Яйца

    яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157
    яйца перепелиные 11,9 13,1 0,6 168

    Рыба и морепродукты

    крабовое мясо 6,0 1,0 10,0 73
    креветки 22,0 1,0 0,0 97
    минтай 15,9 0,9 0,0 72
    морская капуста 0,8 5,1 0,0 49
    пикша 17,2 0,2 0,0 71
    сайда 19,4 0,9 0,0 92
    треска 17,7 0,7 - 78
    хек 16,6 2,2 0,0 86

    Масла и жиры

    масло льняное 0,0 99,8 0,0 898
    масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898

    Напитки алкогольные

    вино красное сухое 0,2 0,0 0,3 68

    Напитки безалкогольные

    вода минеральная 0,0 0,0 0,0 -
    кофе черный 0,2 0,0 0,3 2
    чай зеленый 0,0 0,0 0,0 -

    Соки и компоты

    морковный сок 1,1 0,1 6,4 28
    огуречный сок 0,8 0,1 2,5 14
    томатный сок 1,1 0,2 3,8 21
    яблочный сок 0,4 0,4 9,8 42

    Полностью или частично ограниченные продукты

    На протяжении всех этапов диеты Ковалькова не рекомендуют употреблять в пищу:

    • любой сахар и продукты его содержащие (мед, торты, пирожные, конфеты, шоколад);
    • жирную молочную продукцию;
    • мучные и хлебные изделия (хлеб высших сортов, выпечку, кондитерскую и макаронную продукцию);
    • белый рис в любом виде;
    • жирную рыбу (палтус, минога, угорь, лосось) и мясо (баранину, свинину, сало, мясо гуся и утки);
    • некоторые овощи (свеклу, кукурузу, картофель);
    • некоторые ягоды и фрукты (манго, вишню, авокадо, финики, бананы, инжир, виноград);
    • любую колбасную продукцию;
    • полуфабрикаты и консервацию;
    • заводские безалкогольные напитки (нектары, компоты, кисели);
    • спиртные напитки (кроме разрешенных).

    Таблица запрещенных продуктов

    Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

    Овощи и зелень

    картофель 2,0 0,4 18,1 80
    кукуруза 3,5 2,8 15,6 101

    Фрукты

    авокадо 2,0 20,0 7,4 208
    бананы 1,5 0,2 21,8 95
    вишня 0,8 0,5 11,3 52
    инжир 0,7 0,2 13,7 49
    манго 0,5 0,3 11,5 67
    хурма 0,5 0,3 15,3 66

    Ягоды

    виноград 0,6 0,2 16,8 65

    Орехи и сухофрукты

    цукаты 2,0 1,0 71,0 301

    Снэки

    чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
    чипсы фруктовые 3,2 0,0 78,1 350
    попкорн карамельный 5,3 8,7 76,1 401
    попкорн сырный 5,8 30,8 50,1 506

    Крупы и каши

    рис белый 6,7 0,7 78,9 344

    Мука и макаронные изделия

    мука пшеничная 9,2 1,2 74,9 342
    макароны 10,4 1,1 69,7 337
    лапша 12,0 3,7 60,1 322
    равиоли 15,5 8,0 29,7 245
    спагетти 10,4 1,1 71,5 344
    паста 10,0 1,1 71,5 344
    вареники 7,6 2,3 18,7 155
    оладьи 6,3 7,3 51,4 294
    пельмени 11,9 12,4 29,0 275

    Хлебобулочные изделия

    батон 7,5 2,9 50,9 264
    булочки 7,2 6,2 51,0 317
    лаваш 8,1 0,7 57,1 274
    пампушки 5,8 3,9 41,9 215
    хлеб 7,5 2,1 46,4 227

    Кондитерские изделия

    варенье 0,3 0,2 63,0 263
    ганаш 4,9 34,5 52,5 542
    джем 0,3 0,1 56,0 238
    зефир 0,8 0,0 78,5 304
    конфеты 4,3 19,8 67,5 453
    пастила 0,5 0,0 80,8 310
    печенье 7,5 11,8 74,9 417
    пирожное 3,8 22,6 47,0 397
    повидло 0,4 0,2 58,6 233
    пряники 5,8 6,5 71,6 364
    рахат-лукум 0,8 0,7 79,4 316
    тесто 7,9 1,4 50,6 234
    халва 11,6 29,7 54,0 523

    Мороженое

    мороженое 3,7 6,9 22,1 189

    Торты

    торт 4,4 23,4 45,2 407

    Шоколад

    шоколад 5,4 35,3 56,5 544

    Сырье и приправы

    кетчуп 1,8 1,0 22,2 93
    майонез 2,4 67,0 3,9 627
    мед 0,8 0,0 81,5 329
    патока 0,0 0,3 78,3 296
    сахар 0,0 0,0 99,7 398
    сироп вишневый 0,3 0,1 64,0 256
    сироп клубничный 0,2 0,0 39,5 154
    сироп сахарный 0,2 0,0 70,5 285
    соус молочный 2,0 7,1 5,2 84
    соус сметанный 1,9 5,7 5,2 78
    соус томатный 1,7 7,8 4,5 80

    Молочные продукты

    молоко 3,2 3,6 4,8 64
    молоко сгущенное 7,2 8,5 56,0 320
    молоко соевое 3,3 1,8 5,7 54
    молоко топленое 3,0 6,0 4,7 84
    кефирный продукт 3,0 1,0 5,0 41
    сливки 2,8 20,0 3,7 205
    сметана 2,8 20,0 3,2 206
    йогурт фруктовый 1.5% 3,7 1,5 8,9 63

    Сыры и творог

    сыр голландский 26,0 26,8 0,0 352
    сыр деревенский 10,3 5,3 3,0 103
    сыр колбасный копченый 23,0 19,0 0,0 271
    сыр маасдам 23,5 26,0 0,0 350
    сыр пармезан 33,0 28,0 0,0 392
    сыр плавленый 16,8 11,2 23,8 257
    сыр российский 24,1 29,5 0,3 363
    сыр сулугуни 20,0 24,0 0,0 290
    творог 18% (жирный) 14,0 18,0 2,8 232
    творожная масса 7,1 23,0 27,5 341

    Мясные продукты

    свинина 16,0 21,6 0,0 259
    сало 2,4 89,0 0,0 797
    баранина 15,6 16,3 0,0 209
    ягнятина 16,2 14,1 0,0 192
    бекон 23,0 45,0 0,0 500
    ветчина 22,6 20,9 0,0 279
    паштет мясной 16,4 23,3 0,4 277
    говяжья тушенка 14,1 17,4 0,0 214
    свиная тушенка 13,0 35,0 0,0 367
    котлеты 16,6 20,0 11,8 282

    Колбасные изделия

    колбаса вареная 13,7 22,8 0,0 260
    колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360
    колбаса п/копченая 16,2 44,6 0,0 466
    колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455
    колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
    колбаса ливерная 14,4 28,5 2,2 326
    колбаса кровяная 9,0 19,5 14,5 274
    сардельки 10,1 31,6 1,9 332
    сосиски 12,3 25,3 0,0 277
    шпикачки 10,0 33,0 0,0 337

    Птица

    утка 16,5 61,2 0,0 346
    гусь 16,1 33,3 0,0 364

    Рыба и морепродукты

    рыба жареная 19,5 11,7 6,2 206
    рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139
    рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
    рыба маринованная 1,7 3,0 11,4 82
    рыба соленая 19,2 2,0 0,0 190

    Масла и жиры

    масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
    маргарин сливочный 0,5 82,0 0,0 745
    масло какао 0,0 99,9 0,0 899
    масло рапсовое 0,0 99,9 0,0 899
    масло соевое 0,0 99,9 0,0 899
    жир животный 0,0 99,7 0,0 897
    жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897

    Напитки алкогольные

    бренди 0,0 0,0 0,5 225
    виски 0,0 0,0 0,4 235
    водка 0,0 0,0 0,1 235
    коньяк 0,0 0,0 0,1 239
    ликер 0,3 1,1 17,2 242
    пиво 0,3 0,0 4,6 42
    портвейн 0,4 0,0 12,0 163
    ром 0,0 0,0 0,0 220
    шампанское 0,2 0,0 5,0 88

    Напитки безалкогольные

    вода содовая 0,0 0,0 0,0 -
    кола 0,0 0,0 10,4 42
    лимонад 0,0 0,0 6,4 26
    миринда 0,0 0,0 7,5 31
    пепси 0,0 0,0 8,7 38
    спрайт 0,1 0,0 7,0 29
    фанта 0,0 0,0 11,7 48

    Соки и компоты

    абрикосовый компот 0,5 0,0 21,0 85
    ананасовый нектар 0,1 0,0 12,9 54
    апельсиновый нектар 0,3 0,0 10,1 43
    виноградный компот 0,5 0,0 19,7 77
    вишневый нектар 0,1 0,0 12,0 50
    кисель 0,2 0,0 16,7 68
    персиковый нектар 0,2 0,0 9,0 38
    сливовый нектар 0,1 0,0 11,0 46
    * данные указаны на 100 г продукта

    Меню (Распорядок питания)

    Весь режим диетического питания доктора Ковалькова условно разделен на 4 этапа, первый из которых является подготовительным, два следующих за ним – основные, а заключительный представляет собой своеобразный выход из диеты с переходом на правильное питание.

    Подготовительный этап

    По мнению доктора Алексея Ковалькова к начальному этапу его диетической методики следует подходить индивидуально, согласуя его меню и продолжительность соблюдения с каждым пациентом отдельно в зависимости от множества его личностных характеристик (изначальный вес, предпочтения в пище, психологический настрой и т.д.). Как правило, подготовительный этап занимает 2-3 недели, но может быть продлен на месяц и даже больше.

    На протяжении всего этого времени стремящийся похудеть человек обязан самостоятельно переосмыслить свой прошлый режим питания и научиться вносить в него правильные коррективы и ограничения. На этом этапе строго распланированного меню диеты доктора Ковалькова на неделю и более не существует. Изменения питательного рациона должны носить постепенный и плавный характер, без резкого отказа от множества ранее употребляемых блюд, а путем последовательного уменьшения их порций и замены на схожие продукты из списка здорового питания.

    В первую очередь надлежит принять на вооружение минимум 5-разовый ежесуточный режим питания с потреблением приблизительно одинаковых по объему блюд. Далее необходимо убрать из рациона возбудители аппетита (специи/пряности) и отучить свой организм от желания поглощать продукты содержащие «быстрые углеводы» (сладкая газировка, фаст-фуд, кондитерские и мучные изделия, снэки и пр.), так как именно они вынуждают поджелудочную железу молниеносно выбрасывать в кровь , что сопровождается постоянным голодом.

    Вместе с тем следует осуществить мягкую путем обеспечения пищеварительной системы достаточным и постоянным поступлением пищи богатой натуральной клетчаткой (в основном овощами/фруктами и отрубями) и нормализовать кишечную микрофлору посредством стабильного потребления кисломолочной продукции. Такие изменения питательного режима необходимо провести с целью подготовки организма к обильному употреблению и усваиванию белковой пищи.

    Нельзя также забывать об обильном питьевом режиме и взять себе привычку в обязательном порядке выпивать стакан чистой воды за 20-30 минут до очередной трапезы. Физическую нагрузку в этом периоде нужно ограничить ежедневными прогулками на свежем воздухе, используя для этого любую возможность. Даже за время начальной фазы диеты Ковалькова большинство людей избавляется от 4-5 килограмм своего лишнего веса.

    К завершению подготовительного этапа из меню худеющего человека должны исчезнуть все запрещенные данным диетическим режимом пищевые продукты, а однодневный рацион питания должен выглядеть приблизительно так, как приведено ниже.

    Приемы пищи Варианты трапез
    Завтрак
    • рагу из овощей и фасоли;
    • травяной/зеленый чай (можно с лимоном).
    • свежий салат из допустимых ягод и фруктов;
    • черный кофе.
    Второй завтрак
    • свежевыжатый сок из допустимых овощей.
    • маложирный чистый йогурт или кефир.
    Обед
    • каша из запаренной гречки;
    • пюре из пары яблок.
    • фасолевый суп-пюре;
    • паровые овощи из списка допустимых.
    Полдник
    • пара яблок, запеченных с корицей и малиной.
    • пара несладких яблок.
    Ужин
    • свежий салат из допустимых овощей, приправленный высококачественным растительным маслом.
    • свежий салат из допустимой зелени и овощей, приправленный лимонным соком;
    • тушеные бобы.

    Первый этап (основной)

    Режим питания и меню 1 этапа диеты Ковалькова мало чем отличаются от предшествующего подготовительного периода и представляют собой своеобразное продолжение его финала. По времени первый этап занимает 14 суток, на протяжении которых уже непозволительны какие-либо вольности в потреблении тех или иных блюд.

    Рацион питания на 1 этапе может формироваться исключительно из допустимых к диете пищевых продуктов. Пяти-шести разовый ежедневный прием пищи должен практиковаться неукоснительно. Из рациона полностью исключаются все блюда из рыбы, мяса и морепродуктов. В ежедневное меню в обязательном порядке включаются отруби (заменяя каши), маложирная молочная продукция, овощи, ягоды/фрукты, орехи. Небольшое количество белка поступает в организм из куриных/перепелиных яиц и допустимых сыров. Питьевой режим и физические нагрузки остаются на прежнем уровне.

    Основной целью первого этапа похудения по методу Ковалькова является оптимизация происходящих внутри организма обменных процессов, которая достигается путем ограничения и систематизации питательного рациона, а также окончательная от разнообразных шлаков / . Потеря веса за этот период в среднем составляет 5-7 килограмм. Каждодневное меню данного этапа должно формироваться по нижеследующему принципу.

    Приемы пищи Варианты трапез
    Завтрак
    • маложирный кефир с добавлением допустимых орехов и отрубей.
    • свежий салат на основе допустимых фруктов, приправленный маложирным йогуртом.
    Второй завтрак
    • зеленое яблоко.
    • свежевыжатый несоленый томатный сок.
    Обед
    • салат по типу греческого (зелень, помидоры, салатный перец, огурцы, немного твердого маложирного сыра), приправленный высококачественным растительным маслом.
    • салат из любых допустимых овощей и зелени;
    • немного орехов.
    Полдник
    • 1/2 грейпфрута.
    • зеленое яблоко.
    Ужин
    • белковая часть 2-х яиц, сваренных вкрутую.
    • кефирный коктейль с добавлением измельченных допустимых ягод и отрубей.

    Второй этап (основной)

    В случае соблюдения данной методики похудения под наблюдением врача-диетолога ее 2 этап подробно и персонально расписывается профессионалами из клиники диет Ковалькова в зависимости от реакции организма худеющего на предшествующий период. Продолжительность второго диетического этапа также индивидуальна и чаще всего колеблется в районе 1-7-ми месяцев, однако может длиться и значительно дольше.

    В это время в меню диеты вдобавок к уже употребляемым продуктам вводится низкоуглеводная белковая составляющая, в основном представленная постным мясом птицы и животных (курица, куропатка, индейка, кролик, говядина), рыбы (предпочтительней морской) и морепродуктами.

    Ежедневный рацион также разрешено разнообразить грубо молотым хлебом, грибами и маложирным творогом. Приемов пищи остается по-прежнему минимум пять, а питьевой режим должен стать обильным. Кроме этого на всем протяжении второго этапа диеты следует увеличить физические нагрузки (бег, активная физкультура и пр.), стараясь удерживать частоту собственного пульса в диапазоне «жиросжигания» (120-140 ударов в минуту).

    Важно! Женщинам лучше всего «подгадать» начало вхождения во второй этап диеты со временем лютеиновой фазы своего менструального цикла .

    Главная задача 2-го диетического этапа заключается в динамичном избавлении тела от жировых отложений и уменьшении его объемов вплоть до получения запланированного результата, а также в извлечении удовольствия от употребления в пищу правильного сочетания здоровых продуктов.

    Безусловно, меню диеты Ковалькова на месяц и весь последующий срок этого периода похудения лучше всего составлять с помощью профессиональных диетологов из его клиники, однако, придерживаясь основных рекомендаций данной диетической системы можно сделать это и самостоятельно. В обобщенном варианте рацион питания одного дня второго этапа похудения должен выглядеть подобным образом.

    Приемы пищи Варианты трапез
    Завтрак
    • чистый маложирный йогурт с добавлением допустимых орехов;
    • ломтик грубомолотого хлеба.
    • омлет из белковой части 2-х куриных яиц с зеленью;
    • маложирный кефир.
    Второй завтрак
    • маложирный творог;
    • свежевыжый овощной сок.
    • смесь из допустимых сухофруктов и орехов;
    Обед
    • паровая котлета из филе курицы/индейки;
    • тушеный салат из допустимых овощей.
    • запеченная маложирная морская рыба;
    • пюре из допустимых овощей.
    Полдник
    • свежий салат из томатов и огурцов, приправленный высококачественным растительным маслом.
    • несколько допустимых фруктов.
    Ужин
    • белковая часть 2-х куриных (4-х перепелиных) яиц, сваренных вкрутую.
    • ленивые голубцы с постной говядиной.

    Загрузочные и разгрузочные дни 2 этапа

    Зачастую во время соблюдения второго этапа метода похудения по Ковалькову происходит так называемая «остановка веса», когда худеющему человеку начинает казаться, что он уже достиг окончательной границы собственных возможностей похудения и не сможет больше скинуть ни грамма. На самом деле это не так и исправить такое положение дел своими силами довольно просто.

    Для решения этой проблемы доктор Ковальков рекомендует устраивать себе «загрузочный день», на протяжении которого количество употребляемой пищи необходимо резко увеличить приблизительно в полтора раза. Это позволяет «встряхнуть» приторможенный и заставить его вновь работать в полную силу.

    Периодичность такого перезапуска механизма обмена веществ следует ограничить одним-двумя в месяц. Также режим 2-го этапа диеты допускает и «разгрузочные дни» (например, на или арбузе ), которые можно практиковать сразу по окончании «загрузочного дня» или отдельно, но не чаше 1-го раза в 30 суток.

    Третий этап (заключительный)

    Завершающий этап диеты Ковалькова представляет собой комбинаторный выход из ранее контролируемого диетического режима с постепенным переходом на . Его цель – закрепление достигнутого результата похудения и окончательная адаптация организма к здоровому пищевому рациону.

    Доктор Ковальков считает, что ко времени начала третьего периода уже похудевший человек должен был в достаточной мере ознакомиться с особенностями собственного организма, а также проникнуться всеми преимуществами жизни с комфортным весом. Именно по этой причине он осознанно не предоставляет последователям своей диеты точных указаний относительно составления меню, а ограничивается лишь общими рекомендациями и разъяснениями.

    По его мнению, осознавший свои прошлые ошибки и сделавший для себя определенные выводы человек сам способен организовать свой режим питания с разнообразным и здоровым рационом. Продолжительность 3-го этапа ограничена только личным желанием поддерживать свое тело в хорошей форме, а в идеале он должен соблюдаться на протяжении всей последующей жизни.

    Перечень допустимых блюд на заключительной стадии диетической методики Ковалькова следует постепенно расширять, при этом продолжая контролировать их гликемический индекс и содержание макронутриентов.

    Объем ежедневно поступающих в организм жиров должен быть не более 60 граммов, а белков не менее 70 граммов. Употребление «быстрых углеводов» необходимо сократить максимально. Пятиразовая периодичность трапез должна войти в привычку. Со временем порции блюд можно увеличить и даже разрешается раздельно добавлять к ним немного ранее запрещенных продуктов (печеный картофель, черный хлеб, сливочное масло, белый рис и пр.).

    Также необходимо научиться правильно компоновать пищевые продукты. Например, не стоит принимать в пищу жиры и простые углеводы в одном блюде (бутерброд с мясом на белом хлебе). Периодически позволительно побаловать себя ломтиком горького шоколада, кусочком шашлыка или небольшой сдобной булочкой, однако такие лакомства не должны употребляться слишком часто.

    Количество выпиваемой жидкости, с учетом объема первых блюд, следует держать на уровне 1,5-2 литров в сутки, а физические нагрузки средней тяжести необходимо практиковать ежедневно.

    Рецепты блюд допустимых к диете Ковалькова

    Необходимые ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • огурцы – 100 г;
    • томаты и салат – по 200 г;
    • оливковое/льняное масло – 40 г;
    • лук-порей – 1 стебель;
    • лимонный сок – по вкусу;
    • соль – минимум.

    Промойте и очистите все овощи, а яйца отварите вкрутую. Крупно нарежьте салат, средними дольками томаты, кружочками огурцы и четвертинками яйца. Приправьте яично-овощную смесь оливковым/льняным маслом, соком лимона и небольшим количеством соли. Старательно перемешайте и посыпьте сверху измельченным заранее луком-пореем.

    Необходимые ингредиенты:

    • томаты – 400 г;
    • ядра грецких орехов – 100 г;
    • чеснок – 5 зуб.;
    • оливковое/льняное масло – 2 ст. л.;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • кинза/петрушка – по вкусу;
    • соль – минимум.

    Немного прогрейте орехи на сухой сковороде. Нарежьте томаты кружками средней толщины. Примерно одинаково измельчите чеснок и орехи. Горкой выложите томаты на тарелку, пересыпая их орехово-чесночной смесью. Сверху положите нарезанный кружками лук и украсьте салат зеленью.

    Необходимые ингредиенты:

    • капуста огородная – 700-800 г;
    • маложирное молоко – 1 л;
    • отруби – 100 г;
    • яичные белки – 2 шт.;
    • соль – минимум.

    Нашинкуйте капусту, отварите ее в молоке, откиньте на дуршлаг и оставьте остужаться. Охлажденную капусту смешайте с белками яиц, половиной измельченных отрубей и солью. Сформируйте котлеты, обваляйте их во второй половине отрубей и готовьте на пару.

    Необходимые ингредиенты:

    • филе курицы/индейки – 400 г;
    • чистый йогурт – 20 г;
    • паприка, карри – по вкусу;
    • соль – минимум.

    Промойте филе курицы/индейки и очистите его от внешних пленок. Смешайте чистый йогурт и все специи, натрите этой смесью мясо птицы и дайте ему промариноваться примерно 40 минут. Оберните мясо пищевой фольгой, оставив в ней небольшое отверстие для выхода избыточного пара и жидкости, поместите его в пароварку и выставьте таймер на 45 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • говяжий фарш – 500 г;
    • репчатый лук и морковь – по 1 шт.;
    • капуста огородная – 300 г;
    • яйца – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зуб.;
    • томаты – 2 шт.;
    • чистый йогурт – 150 г;
    • соль – минимум.

    Мелко нашинкуйте капусту или проверните ее через мясорубку. Одинаково измельчите лук, морковь и чеснок. Поместите фарш и все остальные ингредиенты в одну посуду, разбейте в нее яйцо, посолите и тщательно вымешайте. Влажными руками сформируйте своеобразные котлеты небольшого размера и немного обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием.

    При помощи блендера или мясорубки перебейте томаты в пасту и смешайте их с йогуртом и небольшим объемом горячей воды. Выложите обжаренные голубцы в толстостенную кастрюлю и залейте сверху томатно-йогуртовой пастой. Накройте кастрюлю крышкой и тушите ленивые голубцы приблизительно 40-45 минут.

    холецистит , ) систем.

    Плюсы и минусы

    Плюсы Минусы
    • Высокая результативность похудения, подтвержденная многими клиническими исследованиями.
    • Минимальный список противопоказаний и практическое отсутствие побочных негативных эффектов.
    • Отсутствие необходимости учета калорийности принимаемых в пищу блюд.
    • Возможность самостоятельной компоновки своего ежедневного меню на основе допустимых в диете продуктов.
    • Доступная стоимость этих продуктов.
    • Стабильность насыщения (фактическое отсутствие голода), гарантированная разнообразным и сытным пищевым рационом, что обеспечивает хорошую переносимость диеты.
    • Допустимость приема пищи после 18:00 и даже перед сном (с условием употребления низкоуглеводных продуктов).
    • Улучшение функционирования пищеварительной системы и ее полноценная от различных вредных включений (шлаков /).
    • Нормализация и форсирование обмена веществ.
    • Стабилизация плазменного уровня сахара.
    • Предупреждение образования кожных растяжек благодаря постепенному снижению веса.
    • Укрепление мышечного каркаса вследствие введения в образ жизни постоянных физических нагрузок.
    • Длительный эффект похудения по причине укоренения правильных принципов приема пищи.
    • Возможность безболезненного перехода на систему здорового питания.
    • Единственным значимым минусом диеты Ковалькова является необходимость выдерживать ее на достаточно продолжительном отрезке времени, что определенно не подойдет людям, стремящимся моментально скинуть вес любой ценой.

    На протяжении диеты и всей последующей жизни старайтесь контролировать собственный и минимизируйте его нерегулярные выбросы путем снижения употребления в пищу продуктов богатых быстрыми углеводами.

    Все углеводные блюда старайтесь употреблять в первой половине суток, а в случае непреодолимого желания перекусить на ночь отдавайте предпочтение белковым продуктам. Все дело в том, что в глубокой фазе сна в человеческом организме продуцируется , способный менее чем за час сжигать около 150 граммов жировых отложений, а принятые на ночь углеводы вызывают выброс , блокирующего производство столь важного гормона.

    Не голодайте и возьмите привычку употреблять «правильную» пищу в адекватном количестве вскоре после появления ощущения голода. В противном случае несколько часов постоянного голодания приведут к выработке фермента липопротеинкиназа , преобразующего практически всю поступающую в дальнейшем еду в жир.

    Употребляйте воду не по ее литражу, а по необходимости. Питьевой режим диеты должен быть обильным, но не насильственным. Сам Ковальков советует всегда носить с собой небольшую яркую емкость с чистой водой и каждый раз, когда взгляд останавливается на ней делать хотя бы небольшой глоток.

    Не пренебрегайте занятиями спортом. Сочетание правильного питания и адекватных ему физических нагрузок намного быстрее придаст телу желаемые формы и непременно улучшит состояние здоровья.

    Диета Ковалькова, отзывы и результаты

    Подвергая анализу множество наличествующих в сети отзывов о данном методе похудения, включая форум на официальном сайте клиники диет доктора Ковалькова, а также прочие подобные интернет-ресурсы посвященные вопросам диетологии, можно условно разделить их на две категории.

    В первую из них входят люди, решившиеся не просто избавиться от нескольких лишних килограммов, а кардинально изменить свои пищевые пристрастия и жизненный уклад. В этом случае отзывы о процессе похудения и его конечных результатах более чем положительные и даже можно сказать восторженные. Практически все приверженцы этой знаменитой системы коррекции веса достигли намеченной цели и в конечном итоге не просто избавились от обременительных килограммов, но и значительно улучшили свое здоровье и качество жизни.

    Вторая категория отзывов объединяет людей, для которых столь долгий путь к стройному и здоровому телу абсолютно неприемлем, а стремление быстро и любым способом похудеть превалирует даже над опасностью причинить вред собственному организму. Естественно, что продолжительность диеты Ковалькова и необходимость глубокого пересмотра всего образа мыслей по части питания их решительно не устраивает, что они и выражают в своих отзывах, убеждая других в возможности добиться аналогичных результатов похудения за значительно меньший срок.

    Как бы там ни было, практика показывает, что даже самостоятельный обдуманный переход на питание по методу Ковалькова приносит ощутимые плоды в отношении снижения веса, однако наилучшие результаты похудения демонстрируют люди, обратившиеся за профессиональной помощью.

    При отсутствии материальных проблем оптимальным решением будет посетить клинику Ковалькова, где сам автор своей методики или другие доверенные специалисты-диетологи в индивидуальном порядке составят подробный диетический план питания и проведут пациента по всем этапам похудения. В обратном случае, желающие лично справиться с собственной проблемой лишнего веса могут найти интересующую их подробную информацию, зарегистрировавшись на официальном сайте диетолога Алексея Ковалькова, прочитав его книги или просматривая видео с его участием.

    • «… По моему мнению, диета Ковалькова очень продуманная. На особые чудеса я не надеялась, но рассчитывала осуществить свой план похудения, который заключался в избавлении от 14 килограмм. Своего я достигла за 4 с небольшим месяца, и теперь могу в полной мере гордиться собой и собственным отражением в зеркале. Каждый раз, смотрясь в него, не устаю повторять себе, что я большой молодец. Кстати очень вдохновляет на прочие свершения, которые я распланировывала на будущее. Сама по себе эта методика похудения довольно сложная и требует переоценки многих пищевых привычек, но если правильно настроиться и напрячь свою силу воли можно следовать ей вполне комфортно. Ни моей работе, ни привычной жизни она не мешала. Голода и упадка сил, сопровождающих другие опробованные мной способы похудения, я не испытывала и ни разу не беспокоилась о состоянии своего здоровья. Однако, все это зависит от индивидуальных особенностей. Например, моя подруга прекратила эту диету на второй неделе, так как у нее начались проблемы с желудком. Начинать худеть по методу Ковалькова тоже следует осторожно, но если все пошло хорошо – результат действительно блестящий »;
    • «… Так произошло, что за один год своей жизни я на нервной почве переместилась из 44 в 52 размер. Это меня не просто расстроило, а стало очень серьезно напрягать во всех смыслах. Плохо себя чувствовала как физически, так и морально, но долгое время не могла ничего с собой поделать. Взяться за голову и свою фигуру меня подтолкнула книга Ковалькова, в которой он рассказывал о придуманной им методике коррекции веса и обещал удивительные результаты на фоне отсутствия голода. Это была не какая-нибудь экспресс-диета, а настоящая система правильного питания и, несмотря на ее продолжительность, я решила опробовать ее на себе. На быстрые результаты я не рассчитывала, но всего за 2 первых месяца похудела на целых 16 килограмм, а за следующие полгода скинула еще 15 кило, чему была несказанно рада. Мне понравилось, что нет строгих ограничений в еде и кушать можно даже поздно вечером. Из минусов для меня была ежедневная обязательная прогулка, хотя и к ней я вскоре привыкла »;
    • «… К диете Ковалькова я пришла методом многолетних, а иногда и печальных, проб и ошибок. Вначале обратила на нее внимание при случайном просмотре какой-то программы о здоровье по телевизору, а потом нашла ее в интернете, детально прочитала и сделала для себя предварительные положительные выводы. Очень порадовало медицинское образование составителя данной программы похудения, а его практика в области диетологии вселила в меня немалую надежду на значительный результат. Сам поэтапный процесс похудения был хорошо расписан, полностью обоснован и представлялся довольно простым. Правда в первую неделю я таки испытывала постоянный голод, но он прошел очень быстро. Наверное, организм как-то смирился с непривычными для него правилами и ощущениями и автономно перестроился на новый режим питания. Я быстро втянулась в интересную игру по составлению разнообразного меню из допустимых продуктов, искала в интернете подходящие рецепты и старалась комбинировать блюда самостоятельно. В итоге весь процесс диеты стала для меня увлекательным развлечением, а не какой-нибудь пыткой. Тут самое главное позитивный настрой, а все остальное со временем придет само. Результатом в минус 21 килограмм за 7 месяцев, а именно столько я и планировала потерять, очень довольна. Сейчас питаюсь с осознанными лично для себя и не особо жесткими ограничениями, которые не вызывают каких-либо проблем »;
    • «… Начитался отзывов женщин о диете Ковалькова и решил оставить свой собственный рацион, ведь мужчины тоже часто ведут борьбу со своим весом, хоть и редко ее афишируют. Всю свою сознательную жизнь я был убежденным сладкоежкой и мясоедом и при росте 176 сантиметров мой вес стабильно держался на отметке чуть более 100 килограмм. Это было не совсем комфортно и мне захотелось избавиться от 15-20 из них. В принципе, я не поклонник всяческих диет и потому делал ставку на спорт, но оказалось, моих сил для этого было недостаточно и пришлось все же таки начинать с диеты. Сразу искал варианты без голодовок и наткнулся на режим питания по Ковалькову, который на первый взгляд устраивал меня полностью. В самом начале своего пути похудения я, как истинный мужчина, решительно вычеркнул из своего рациона все нездоровые блюда (сладкое, мучное, копченое, жаренное, соленое и пр.) и буквально на следующий день понял, что исключил практически все, чем питался ранее. По правде говоря, было неимоверно трудно перенести особенно первый этап диеты, фруктово-овощной рацион меня радовал очень слабо, а без мяса я просто волком выл. Ко всему этому очень раздражало то обстоятельство, что собственно сам результат похудения был фактически нулевой. Подумывал уже прекратить все эти мучения, но скрепя зубами продолжал идти вперед к вожделенному мясу. В сравнении с первым этапом второй стал для меня просто сказочным сном, я даже привык к подобной пище и режиму. Жирок начал уходить с приличной скоростью и уже через 1,5 месяца я стал весить 87 килограмм. Намереваюсь довести этот показатель до 82-80 килограмм, тем более что сейчас это не требует особых усилий. Главное, что система работает и если уж начал ее соблюдать, то и закончить должен в роли победителя. Правда, если вы планируете еженедельно терять по 2-3 килограмма, то и начинать даже не пытайтесь, эта диета для особо терпеливых »;
    • «… Диета Ковалькова не несет в себе ничего нового или передового и вообще представляется мне более щадящей пародией на Дюкана. Добавил в режим некоторые собственные рекомендации и вот тебе «свежее» течение в диетологии. Кроме того, на такой системе быстро ну ни как не похудеешь, а ведь важнейшим стимулом для худеющего является именно быстрота снижения лишнего веса и сантиметров. Ежедневно видеть на весах тающие килограммы — вот это я понимаю мотивация, а отдельные негативные моменты со здоровьем можно и перетерпеть. Против самого Ковалькова как врача ничего не имею, может он сам и уверен в своей правоте. Но вот со многими его утверждениями я лично не согласна в корне и диета его мне кажется бесконечной ».

    Цена диеты

    Произвести даже примерный подсчет затрат на всю диету Ковалькова не представляется возможным по причине ее совершенно разной продолжительности для того или иного человека. Однако, при условии самостоятельного следования диете и употребления распространенных пищевых продуктов (без включения в меню экзотических фруктов и дорогих мясных ингредиентов), ориентировочная стоимость одного дня всех ее этапов не должна превышать 200 рублей, а в сезон изобилия овощей и фруктов может быть вдвое меньше.

    Меню диеты доктора Ковалькова представляет собой абсолютную противоположность таким диетическим методикам. Выбрав такой эффективный способ похудения, не придется отказываться от полноценного питания.

    Автором меню диеты «Минус размер» является Алексей Ковальков. Система состоит из трех этапов, на каждом из которых в организме человека будут происходить определенные процессы, способствующие снижению веса.

    Строгое соблюдение меню диеты, составленного Алексеем Ковальковым, позволяет достичь высоких результатов. Согласно отзывам тех, кто испытал на себе действие методики, при чрезмерно избыточном весе в среднем удается похудеть на 7 кг за две недели.

    Правила диеты Ковалькова «Минус размер»

    Экспресс-диета «Минус размер» принесет ожидаемый эффект, если придерживаться правил и рекомендаций, разработанных самим Алексеем Владимировичем Ковальковым – доктором медицинских наук и основателем собственной медицинской клиники:

    1. Важно настроиться на диету не как на кратковременный рацион, а на стиль и образ жизни.
    2. В сутки приемы пищи должны быть 4-5 разовыми, при этом с каждым днем размеры порций должны постепенно снижаться.
    3. Обязательной составляющей меню диеты Алексея Ковалькова на каждый день должны стать овощи, фрукты, ягоды и кисломолочные продукты.
    4. В рационе должны быть отруби, диетолог отводит важную роль этому продукту в очистке кишечника, улучшении его перистальтики. Кроме того, употребление отрубей исключает возникновение сильного чувства голода. В ежедневном меню диеты по методу доктора Ковалькова должно быть около 100 г отрубей.
    5. В рацион обязательно должны быть включены жиры и белки, представленные овощами, фруктами, растительными маслами. Преимущественная часть белково-жировой составляющей диеты должна приходиться на вторую половину дня. При этом животные белки и жиры исключаются, поскольку именно они способствуют образованию в организме жировых запасов.
    6. При похудении по программе «Минус размер» под запретом находятся продукты с высоким гликемическим индексом, стоит отказаться от шлифованного риса, картофеля, моркови, свеклы, мучных изделий. Такие продукты повышают глюкозу в крови.
    7. Весь период похудения диетолог рекомендует пить витаминно-минеральные комплексы с содержанием хрома, расторопши, L-карнитина.
    8. В день желательно выпивать 1,5 воды, обязательно пить эту жидкость за 10 минут до еды.

    Обязательным условием при соблюдении диетической методики, разработанной доктором Ковальковым, является регулярная физическая активность. Начинать нужно с умеренных нагрузок в виде получасовых пеших прогулок, посильных физических упражнений, плавания, танцев. Нагрузки постепенно должны возрастать вплоть до силовых видов спорта, правда, при отсутствии проблем со здоровьем.

    Меню диеты по методу Ковалькова на каждый день недели (с таблицей)

    В меню диеты доктора Ковалькова на неделю или на месяц могут быть нежирные сорта мяса и рыбы. Готовить пищу можно любым способом, за исключением жарки. Можно есть вареные, тушеные, запеченные или паровые блюда. Под запретом находятся любые полуфабрикаты, копченые, соленые, сладкие продукты.

    Меню диеты Ковалькова на каждый день представлено в таблице ниже.

    День диеты Завтрак Ланч Обед Ужин
    1-й 1 ст. кефира, зеленое яблоко 2 яблока Капустный салат, заправленный ложкой масла оливы 200 г красной рыбы, приготовленной на пару, овощной салат
    2-й Нежирная ряженка – 1 стакан 100 г сухофруктов, зеленое яблоко Отварное куриное филе – 100 г, овощной салат Овощи, приготовленные на пару
    3-й Стакан нежирного кефира 100 г орехов или отрубей Гороховый суп-пюре Фруктовый салат
    4-й Горсть сухофруктов, отрубей, чашка травяного или зеленого чая Грейпфрут Суп из чечевицы Овощной салат
    5-й Стакан кефира, зеленое яблоко 100 орехов или отрубей 200 г красной рыбы, приготовленной на пару Салат из белокочанной капусты
    6-й 1 ст. ряженки Грейпфрут Красная рыба на пару, салат из капусты Овощной салат
    7-й 100 г сухофруктов или отрубей 2 яблока 100 г куриного филе – отварной или запеченной, тушенные овощи Фруктовый салат

    За несколько часов до сна можно перекусить 2 вареными яйцами или зеленым яблоком.

    Другой вариант диеты Ковалькова на неделю: меню первых дней

    Меню диеты на неделю доктора Алексея Ковалькова может иметь и такой вариант.

    • Завтрак: 100 г кефира, горсть сухофруктов, орехов или отрубей. Такой завтрак должен быть в меню диеты Ковалькова на первые дни, позже можно будет завтракать бутербродом с черным хлебом и сыром.
    • Ланч: салат из овощей, яблоко или грейпфрут, 100 г орехов, зеленый чай. При переходе на 3 этап диеты второй завтрак может состоять из овсяного печенья домашнего приготовления без добавления сахара.
    • Обед: овощной суп-пюре из брокколи или гороховый, или рыбный, 100 г куриной грудки или индейки, греческий салат, зеленый чай.
    • Полдник: яблочное пюре без сахара, или одно свежее яблоко, или фруктовый салат.
    • Ужин: два куриных яйца, можно без желтков, овощной салат или грейпфрут.

    Этапы диеты Ковалькова на месяц

    Меню диеты доктора Ковалькова, рассчитанного на месяц, состоит из трех этапов.

    Первый этап – это первые две недели. В этот период диетолог рекомендует резко уменьшить количество потребляемых углеводов, необходимо заменить белки и жиры животного происхождения растительными. Одновременно следует снизить количество соли в суточном рационе, важно пить не менее 1,5 л воды в день. За период соблюдения меню диеты ковалькова на первой и второй недели можно похудеть до 5 кг.

    Другой вариант меню экспресс-диеты Алексея Ковалькова на месяц

    Меню экспресс-диеты Алексея Ковалькова на месяц может иметь такой вариант по неделям:

    Методика, разработанная Ковальковым, имеет свои противопоказания. Ее не могут придерживаться люди, страдающие хроническими заболеваниями сердца, ЖКТ, диабетики и беременные женщины. Перед началом диеты обязательно нужно проконсультироваться со специалистом.

    Монодиеты, при которых необходимо голодать, изнуряют организм и приносят огромный вред. На смену им приходят диеты, при которых можно полноценно питаться и худеть - именно такой является диета доктора Ковалькова.

    Все женщины прекрасны, но многие представительницы прекрасного пола свято верят в известную поговорку «Нет предела совершенству «. Совсем уже ярые дамы постоянно ищут в себе изъяны и стараются их корректировать с помощью диет.

    Неправильные методы диет портят женское здоровье и результаты не превосходят ожидания. Из данной статьи Вы узнаете очень эффективную и действенную диету Алексея Ковалькова , которая обязательно принесет свои плоды в виде стройного тела.

    На сколько можно похудеть на диете Ковалькова?

    Алексей Ковальков – это один из известнейших диетологов, который изобрел собственную методику похудения. Она состоит из нескольких этапов, подробное описание которых Вы узнаете ниже. Данная методика описана в книгах диетолога , его блоге и является частой темой для обсуждения в женских телепередачах.


    Диета доктора Ковалькова становится все популярнее, ведь это шанс терять вес без голодовок

    Если Вы намерены сбросить вес и больше не вернуться к былым формам, то данная статья для Вас. Благодаря нижеописанной методике можно похудеть до 27 кг за 4 месяца. Некоторым женщинам удается сбросить около 7 кг за 2 недели.

    Попробуйте и Вы указанную диету Ковалькова, возможно Ваши результаты превзойдут остальные.

    Видео: Врач-диетолог Алексей Ковальков о самой лучшей диете

    Экспресс диета Ковалькова «Минус размер»

    Очень эффективная экспресс диета предложена доктором Ковальковым под названием «Минус размер» . Она предназначена для девушек и молодых людей, которые мечтают за месяц сбросить до 10 кг лишнего веса. Причем такая методика не подразумевает голодание, а наоборот учит людей питаться правильно и полноценно.

    Изначально приятным нюансом в рассказах диетолога является поддержка молодежи, которые имеют проблемы с весом . Экспресс диете посвящена целая книга, в которой много подробной информации для людей, желающих похудеть быстро.


    Диета «Минус размер» разработана для быстрого похудения

    Книга «Минус размер» благодаря известному автору стоит приличные деньги. Она достаточно объемная, но много информации в ней о методиках правильного питания, белках, жирах, углеводах и о их правильном сочетании.

    Это конечно очень интересные темы , но желающим похудеть нужна конкретная методика. Поэтому сейчас Вы узнаете обобщенную информацию о продуктах, которые нужно употреблять для того, чтобы похудеть с помощью этой экспресс диеты:

    • Постные виды мяса и нежирная рыба
    • Обезжиренный творог и другие молочные продукты с минимальным процентом жирности
    • Любое растительное масло первого отжима
    • Овощи с минимальным содержанием крахмала
    • Орехи

    Под запретом во время диеты:

    • Различные сладости, в том числе и сахар (мед, шоколад, сладкие напитки - все исключить)
    • Мучные изделия – макароны, хлеб под запретом
    • Крупы
    • Соки с избыточным количеством сахара

    Диета «Минус размер» запрещает употребление быстрых углеводов

    Одним из приоритетных блюд в экспресс диете становятся овощные салаты и запеченные овощи.

    Как видите, такая диета подразумевает исключение многих продуктов из рациона и предназначена людям, желающим быстро сбросить ненавистные килограммы. Поэтому прежде, чем приступить к такому экспресс похудению проконсультируйтесь с лечащим врачом, ведь отсутствие некоторых продуктов в рационе может негативно сказаться на Вашем здоровье.

    Суть диеты Ковалькова

    О личной методике диеты Алексей Ковальков может рассказать со всеми подробностями, так как испробовал ее на себе. При поэтапном выполнении своей методики известный диетолог потерял 50 кг лишнего веса.

    Доктор не поддерживает многие современные способы и методы, которые предлагают диетологи, так как считает, что такие диеты являются слишком изнурительными и тяжелыми для организма человека.


    Доктор Ковальков противник монодиет, при которых организм недополучает нужных ему веществ

    Все желающие похудеть после приема у доктора Ковалькова и пройдя все шаги приписанных рекомендаций, не только избавляются от лишнего веса, но и полностью меняют образ жизни.

    Диетолог считает, что всяческие строгие диеты, монодиеты и голодание по определенным дням неэффективны . Его методика подразумевает ограничение в потреблении продуктов с излишним количеством простых углеводов и употребление растительных жиров вместо животных.

    Суть диеты Ковалькова состоит из трех этапов:

    • Выяснение причины, из-за которой у человека появился лишний вес
    • Контроль за питанием, пропаганда правильного питания
    • Постановка целей и постепенное, но уверенное их достижение

    Главное, на чем настаивает диетолог – это моральный и психологический настрой . Важно не только вовремя закрыть холодильник, но и найти в себе силы справиться с возможным плохим настроением в связи с отсутствием в рационе любимых конфет и булочек.

    Диета Ковалькова, разрешенные продукты

    Диета Ковалькова подразумевает не только прием определенных продуктов, но и физическую активность . Согласно требованиям диетолога, уделять внимание физическим упражнениям стоит не менее 40 минут ежедневно.


    Диета Ковалькова разрешает большое количество продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюда

    Жареная пища находится под запретом , предпочтение стоит отдавать только пище на пару. Диетолог не рекомендует употреблять во время диеты:

    • Все продукты, в которых присутствует сахар – мед, варенье, мороженное, сладкие соки и вода и прочие
    • Картофель, макароны, белый хлеб
    • Крупы, особенно рис
    • Кукурузу
    • Копчености и излишне соленые блюда
    • Полуфабрикаты
    • Продукты с пищевыми добавками
    • Алкоголь особенно пиво (исключение можно сделать для столового вина)

    В приоритете для желающих похудеть должны быть:

    • Овощи в разном виде – как сырые, так и на пару или печеные
    • Молочные продукты с минимальным процентом жирности
    • Ягоды и фрукты (кроме винограда и бананов)
    • Нежирные виды рыбы и мяса

    Овощи и фрукты - основа диеты Ковалькова

    Обязательным условием во время диеты является ежедневное потребление не менее 2-х литров воды. Таким образом, можно вымыть из организма токсины и немного ослабить чувство голода, заполнив желудок жидкостью.

    Обязательно запаситесь витаминами, так как при исключении некоторых продуктов, да еще и употреблении такого количества воды организму потребуется запас микро- и макроэлементов , чтобы противостоять инфекциям и заболеваниям, атакующим ослабленный иммунитет.

    Руководствуйтесь принципом «все в меру» , чтобы не только приобрести красивые формы, но и иметь здоровый цветущий вид.

    Диета Ковалькова I этап

    Диета Ковалькова состоит из трех этапов – подготовительного, основного и закрепляющего. Преимуществами диеты являются:

    • Отсутствие необходимости высчитывать калории
    • Сбалансированное правильное питание
    • Возможность выбора рациона и составления меню согласно собственным предпочтениям из определенного набора продуктов
    • Отсутствие необходимости ограничений в приемах пищи
    Диета доктора Ковалькова очень удобна и придерживаться ее легко

    Первый этап является подготовительным и длится в среднем около месяца. В этот период как раз и нужно настроиться морально не смотреть в витрины с мороженым и отворачиваться от стендов со свежей выпечкой.

    Главное нужно отказаться от быстрых углеводов , к ним относятся фаст-фуды, различная выпечка и сладости. При употреблении таких продуктов поджелудочная железа практически сразу вырабатывает инсулин.

    В начале диеты исключаются белки животного происхождения ; мучные изделия, алкоголь и сладости желательно исключить на все время диеты. Обязательным условием является употребление орехов и отрубей. Отличным решением будет сочетание этих ингредиентов во время завтрака с молочными продуктами низкой жирности .


    По методике Ковалькова прием пищи необходимо совершать 5 раз в день

    Количество приемов пищи на первом этапе – 5 раз, порции индивидуального размера, но переедать все же не стоит. Обязательное употребление 2 литров воды в день.

    Если же Вы начнете постепенно отказываться от вредных продуктов, ЖКТ будет очищаться , его работа нормализуется, а микрофлора восстановиться.

    Диетолог настаивает на употреблении белковой пищи, вместо углеводной. На первом этапе у худеющих отмечены отличные результаты – у 70% участников вес уменьшился на 3-4 кг за первые 2 недели . После успешного прохождения первого этапа переходите ко второму для достижения еще более эффектных результатов.

    Диета Ковалькова II этап

    Второй этап является основным и еще больше укрепляет полученные результаты за счет физической нагрузки. Для начала требуется ввести в спортивный режим активную ходьбу . Начинайте постепенно физические упражнения – с трех раз в неделю до ежедневной спортивной ходьбы.


    Постепенно вводятся и силовые нагрузки – активные ежедневные упражнения не менее 40 минут . Питание такое же, как и при первом этапе, но при желании можно увеличить количество порций. Количество приемов пищи можно корректировать в зависимости от своего распорядка дня.

    На втором этапе организм уже должен привыкнуть к отсутствию в рационе вредных углеводов. Вес уменьшается уже не так значительно, но стабильно – примерно 200 г в день . Время на похудение на втором этапе неограниченно – при стабильном снижении веса следует продолжать занятия и прием пищи до тех пор, пока весы не покажут заветную цифру.

    Во время второго этапа диеты в рацион следует ввести побольше овощей и фруктов, особенно уделить внимание грейпфруту , который славится своими жиросжигающими свойствами.

    Постепенно стоит начинать употреблять вместе с молочными обезжиренными продуктами и нежирное мясо с рыбой.


    Завершающим является третий этап , хотя он и не выделяется отдельным разделом, но также очень важен. На третьем этапе человек уже свыкся с рационом, его основной задачей теперь поддерживать полученный результат .

    Количество пищи можно увеличить и понемногу ввести в рацион забытое сливочное масло и белый хлеб . Но большинство достигнувших положительных результатов, не хотят возвращаться к потреблению продуктов, которые могут вернуть им былой вес.

    Также стоит оставить в прежнем количестве употребление воды и активные физические тренировки. Период закрепления – от 1 до 1,5 лет .

    Завершающий этап обычно оставляет полученные результаты на долгое время, при условии, что Вы не будете пренебрегать правилами и употреблять вредную пищу.

    Меню диеты Ковалькова на каждый день

    Для более наглядной картины предоставляем примерное меню, чтобы Вы имели представление о примерном рационе согласно диете Алексея Ковалькова:

    • Завтрак – после пробуждения и 40-минутной зарядки через час приготовьте 100 г отрубей с орехами и запейте стаканом кефира
    • Ланч – 2 яблока
    • Обед – 100 г отрубей с сухофруктами и 2 яблока, запить можно зеленым чаем без сахара либо стаканом воды
    • Ужин – 250 г овощного салата с оливковым маслом
    • За 2 часа до сна – яичный белок двух, сваренных вкрутую яиц

    Это примерное меню на день, Вы можете добавлять к сухофруктам орехи, кефир заменять обезжиренным молоком или менять ингредиенты в зависимости от индивидуальных предпочтений, но согласно списку разрешенных продуктов.

    Меню диеты Ковалькова на неделю

    Сейчас рассмотрим меню более масштабно – постараемся представить Ваш рацион на неделю во время диеты. Для первого дня можете использовать пример из предыдущего раздела. Меню со второго дня (не забываем об утренней зарядке):

    • Завтрак – 200 мл кефира и горсть орехов
    • Ланч – 2 яблока
    • Обед – фруктовый салат или 1 грейпфрут
    • Ужин – 250 г овощного салата с оливковым маслом и 20 г сыра
    • За 2 часа до сна – стакан теплого молока, можно добавить совсем немного меда, не более ½ ч.л

    День третий:

    • Завтрак – 200 мл обезжиренного йогурта
    • Ланч – грейпфрут
    • Обед – овощной салат
    • Ужин – 250 г овощей на пару и 50 г рыбы
    • За 2 часа до сна – белок 2-х варёных яиц

    День четвертый:

    • Завтрак – 250 г овощей на пару или тушеных, чашка зеленого чая
    • Ланч – овощной сок
    • Обед – суп из фасоли или гороха
    • Ужин – овощной салат
    • За 2 часа до сна – 1 яблоко

    День пятый:

    • Завтрак – 100 г отрубей с сухофруктами, чашка зеленого чая
    • Ланч – стакан обезжиренного йогурта
    • Обед – 200 г овощей на пару, 100 г куриного мяса
    • Ужин – фруктовый салат
    • За 2 часа до сна – 1 грейпфрут

    Грейпфруту в диете Ковалькова уделяется особое место, ведь это известный жиросжигатель

    День шестой:

    • Завтрак – 200 г ряженки
    • Ланч – горсть орехов и сухофруктов
    • Обед – 200 г рыбы, овощной салат
    • Ужин – 2 яблока
    • За 2 часа до сна – белок 2-х варёных яиц

    День седьмой:

    • Завтрак - белок 2-х варёных яиц, чашка зеленого чая
    • Ланч – 100 г отрубей с сухофруктами и 2 яблока
    • Обед – овощной салат
    • Ужин – 200 г рыбы, овощи на пару
    • За 2 часа до сна – 1 грейпфрут, стакан кефира

    Это примерный вариант недельного рациона согласно диете Ковалькова. По желанию, Вы можете изменять составляющие согласно списку разрешенных продуктов. Результат однозначно Вас порадует.


    Благодаря методике Ковалькова лишний вес таит на глазах

    Рецепты диеты Ковалькова

    Узнав примерное меню, Вы можете задаться вопросом о рецептах приготовления салатов или мяса, рыбы . Для удобства приведем пример нескольких простых блюд:

    • Салат творожно-помидорный – порежьте 2 помидора и смешайте со 100 г обезжиренного творога, полейте оливковым маслом и взбрызните лимонным соком
    • Капустный салат – нашинкуйте белокочанную капусту, смешайте с нарезанным болгарским перцем, посыпьте зеленью и заправьте оливковым маслом
    • Салат пекинский с фасолью – кочан пекинской капусты порежьте или порвите листы и смешайте с консервированной либо вареной фасолью, добавьте зелень и оливковое масло
    • Запеченная рыба/мясо – рыбу или мясо натрите любимыми специями, смажьте оливковым маслом. В фольгу разложите слой морковки и лука и положите туда выбранный продукт, отправляйте в духовку на 40 минут

    Эти рецепты станут для Вас находкой во время диеты, так как практически каждый Ваш день будет включать в себя овощные салаты либо блюда из мяса/рыбы.

    Диета Ковалькова, противопоказания

    Диета Ковалькова достаточно эффективна, но даже для нее существуют определенные противопоказания. Поэтому прежде чем сесть на диету необходимо проконсультироваться с врачом, который определит подходит ли диета именно Вам.

    Женщины, которые кормят грудью , беременные должны отказаться от подобных диет. В первую очередь думать стоит о ребенке, а уже после родов и грудного вскармливания уделить внимание себе. Мы не убеждаем Вас забыть об уходе за собой, ни в коем случае, но диета в таком положении не лучшее решение.


    Люди у которых имеются хронические заболевания также должны забыть не только об этой диете, но и о каком-либо пищевом ограничении вообще.

    Опять же, это не призыв есть без меры, а рекомендации к сбалансированному, полноценному питанию . Так как хронические заболевания имеют свойство обостряться и проблемы со здоровьем даже при красивом теле не принесут нужного эффекта.

    В любом случае не стоит увлекаться диетами без консультации с врачом , ведь здоровье намного ценнее, чем какие бы то ни были формы.

    Диета Ковалькова: отзывы и результаты похудевших

    Диета Ковалькова считается одной из самых оптимальных и щадящих. Автор идеи взял за ее основу сбалансированное правильное питание , сочетающиеся с умеренной физической нагрузкой, что и приносит положительный результат.

    Таким образом, худеющие при выполнении всех рекомендаций непременно увидят результа т, но в то же время на здоровье не будут негативно отражаться последствия диеты.


    Диета доктора Ковалькова имеет массу положительных отзывов

    Разработана система похудения врачом-диетологом и отличается своим новым подходом к борьбе с ожирением. Она не только помогает избавиться от лишних килограммов, но восстанавливает метаболизм и помогает человеку перейти на . В результате оздоровительного комплекса вес возвращается в норму и держится «в рамках».

    Что представляет собой диета?

    Диета Ковалькова вошла в 10-ку самых результативных и лучших мировых систем похудения. В отличие от многочисленных строгих диет, у неё есть ряд преимуществ:
    • Основная цель - нормализовать метаболизм и искоренить пищевую зависимость (особенно от сладостей).
    • Рацион содержит все необходимые питательные вещества, макро- и микроэлементы, поэтому при переходе на диету организм не испытывает стресс.
    • Не надо подсчитывать килокалории.
    • Худеющий человек не испытывает постоянного чувства голода. Разрешено есть часто, но в умеренном количестве. Резкое сокращение объёма пищи, по мнению Ковалькова, приводит к ненормальному режиму питания - смена голодных периодов обжорством. Такое чередование со временем перерастает в психологические проблемы, приводящие порой к .
    • Основная «заповедь» - употребление продуктов с гликемическим индексом ниже 50. По мнению врача-диетолога, ожирение вызывают «плохие» углеводы с высоким гликемическим показателем. Поэтому важно полностью отказаться от них, особенно в начале диеты. Низкогликемические углеводы, наоборот, не имеют привычки откладываться про запас, они способствуют плавному снижению веса.
    • Обязательным условием эффективной результативности метода являются физические нагрузки. На начальном этапе - ходьба, пешие прогулки, ; далее - силовые упражнения.

    Перед началом похудения обязательно надо пройти обследование в поликлинике. При выявленных хронических и серьёзных заболеваниях или при превышении оптимального веса на 30 кг и более самостоятельно худеть нельзя - понадобится помощь специалиста.

    Основные правила диеты

    Можно выделить несколько основных правил диеты Ковалькова:
    • Овощи употребляют в свежем виде, готовя из них салат. Разрешено добавлять немного оливкового масла.
    • При термической обработке мяса, рыбы, морепродуктов используют запекание, варку и приготовление на пару.
    • Крупы полезнее заваривать крутым кипятком.
    В выборе продуктов поможет следующая таблица:


    Этапы диеты Ковалькова

    Диета подразделяется на три этапа:

    Подготовительный

    Продолжительность зависит от индивидуальных особенностей человека и длится от 14 дней до 1 месяца. Цель - подготовить пищеварительную систему к усвоению большего количества белка.

    Человек расстаётся в своём меню с легкоусвояемыми углеводами:

    • фастфудом;
    • сладкой газировкой;
    • сахаром;
    • хлебом и другой выпечкой из пшеничной муки высшего сорта, которые вбрасывают быстро в кровь глюкозу, тем самым вынуждают поджелудочную железу экстренно вырабатывать гормон - инсулин.
    Помимо этого, необходимо полностью отказаться от всех продуктов, которые имеют гликемический показатель более 50. В этот список попадают хлеб и выпечка из пшеничной муки высшего сорта, макароны, шлифованный рис, а также сахар, мёд, шоколад, сухофрукты. Из овощей перестают употреблять картофель, морковь, кабачки, тыкву. Из рациона убирают животные белки.

    На столе должны присутствовать:

    • овощи с низким гликемическим показателем - капуста любого вида, представители бобовых, зелень, шпинат, огурцы, помидоры, баклажаны и другие;
    • зерновые продукты;
    • орехи;
    • кисломолочные продукты с низкой жирностью;
    • яичные белки а 2 часа до сна диетолог рекомендует съедать 2 белка).
    У человека должна выработаться привычка много ходить.

    На начальном этапе многие худеющие уже расстаются с лишними 5 кг.

    Основной

    Целью является достижение оптимального веса, который рассчитывается по формуле, а не берётся из головы худеющего человека. Продолжительность этапа от 1 до 7 месяцев.

    Расчёт оптимального веса для человека в зависимости от его типа:

    • Нормостенический . При росте меньше 165 см из роста вычитают 100; если рост находится в пределах 166–175 см, то вычитают 105; люди выше 175 см вычитают 110; Для нормостенического типа характерны: пропорциональная длина конечностей, широкие плечи, выпуклая грудная клетка.
    • Астенический . Из цифры, полученной для нормостенического типа, вычитают ещё 10%. К астеническому типу относят людей с узкими плечами, длинными и тонкими руками и ногами. Для них характерна вытянутая шея и грудная клетка.
    • Гиперстенический . К полученному результату для нормостенического типа прибавляют 10%. Люди такого вида узнаваемы по высоко расположенной диафрагме, округлой форме грудной клетки и короткой шеи.
    Определить идеальный вес поможет и следующая таблица:


    На втором этапе на столе обязательно должны быть:
    • свежие ягоды - калина, черника, рябина и брусника;
    • из овощей - капуста любого вида, огурцы, чеснок, шпинат, лук, редька и петрушка;
    • из фруктов предпочтение отдают яблокам и цитрусовым - грейпфруту, апельсину;
    • из орехов - миндалю, кедровым и грецким.
    В рацион дополнительно вводят:
    • крупы - пшеничную, дикий и бурый рис, гречневую, ячменную;
    • продукты, богатые белками животного происхождения - постная говядина, телятина, куриное мясо, индейка, рыба и морепродукты;
    • рыбу употребляют с творогом, а мясо животных – с овощами;
    • в неделю 3 раза готовят блюда из рыбы жирных сортов, которая богата полиненасыщенными жирными кислотами.

    Завершающий

    Цель - удержание веса в норме. Человек привыкает к здоровому питанию, соблюдает принципы правильного сочетания продуктов. Силовые упражнения становятся необязательными, но ходьба остаётся главным физическим упражнением.

    1-й этап: особенности и меню

    1 этап диеты – самый важный, так как происходит подготовка организма к определенному режиму питания. Итак, основные особенности 1 этапа:
    • Разрешено иногда выпивать на ужин бокал красного вина, от остального крепкого алкоголя и пива воздерживаются.
    • Жиры обязательно должны быть в рационе, но суточная норма составляет - 30 г.
    • Вводят отруби, так как они прекрасно справляются с чувством голода. Начиная с 1 ст. ложки в день и доведя их потребление до 100 г. Обязательно запивают достаточным количеством воды или зелёным чаем.
    • В первой половине дня налегают на фрукты, выбор делают в пользу яблок, грейпфрутов, апельсинов.
    • Режим питания - 5 приёмов пищи. Объём пищи каждый подбирает под себя индивидуально, главное - не объедаться и не голодать.
    • Питьевой режим - выпивают не меньше 1,5 л чистой воды.

    Примерное меню первой недели

    Понедельник
    • Утренний приём пищи состоит из 100 г отрубей, в которые добавляют орехи и запивают всё кефиром.
    • На ланч съедают 2 яблока.
    • На обед готовят фруктовый салат.
    • К вечерней трапезе готовят порцию салата из свежих овощей, сбрызнутого оливковым маслом.
    • 2 варёных яичных белка перед сном.
    Вторник
    • На завтрак - грецкие орехи и стакан ряженки.
    • На второй завтрак - 2 яблока.
    • К обеду - 100 г отрубей и зелёный чай, пару яблок.
    • На вечер готовят 250 г овощного салата с оливковым маслом и кусочком сыра.
    • Перед сном стакан тёплого молока.


    Среда
    • На завтрак - натуральный йогурт, орехи.
    • На ланч достаточно стакана овощного сока с мякотью.
    • На обед готовят суп-пюре из брокколи с добавлением свежей зелени.
    • Ужинают тушёными овощами.
    • Перед сном - половинка грейпфрута.
    Четверг
    • Утреннюю трапезу начинают с чашки зелёного чая и порции овощей, приготовленных на пару.
    • Перекусывают грейпфрутом.
    • К обеду готовят фасолевый или гороховый суп (без мясного бульона).
    • На ужин делают смузи из кефира с низкой жирностью и свежих ягод.
    • Перед сном - 2 яблока.
    Рецепты полезных диетических смузи представлены в видео:


    Пятница
    • Утро - порция отрубей с орехами, зелёный чай.
    • Перекус - йогурт обезжиренный.
    • Обедают варёными овощами и кусочком брынзы.
    • Фруктовым салатиком ужинают.
    • Перед сном - грейпфрут.
    Суббота
    • Завтрак состоит из 2 яичных варёных белков и кефира.
    • На второй завтрак - орешки.
    • На обед - овощной салат с растительным маслом и зелёный чай.
    • На ужин - 100 г отрубей и ряженка.
    • Перед сном - 2 яблока.
    Воскресенье
    • Утро начинают со стакана ряженки.
    • На второй завтрак - 100 г отрубей запивают зелёным чаем и 2 яблока.
    • На обед - фруктовый салат с соком апельсина.
    • На ужин - запечённые овощи.
    • Перед сном - 2 яблока.

    2-й этап: Особенности и меню

    Основная задача - соблюдение режима дня. Принимать пищу, заниматься ходьбой, отдыхать необходимо в одно и то же время. Дополнительно вводят силовые упражнения. Это могут быть приседания с гантелями, так и занятия плаванием или танцами, езда на велосипеде.

    При силовых упражнениях обязательно едят каши. Крупу или заваривают кипятком, или заливают кефиром и оставляют набухать на ночь.


    Если вес на несколько дней остановился на одной отметке, то необходимо встряхнуть организм и спровоцировать метаболизм. Для этого в один день объём пищи резко увеличивают. В меню должны быть блюда, приготовленные из продуктов, содержащих медленные углеводы и белки, но с малым количеством жира. Это крупы, овощи и фрукты с высоким содержанием пищевых волокон.

    А также диетолог в основном этапе предлагает устраивать очищающие дни двух типов.

    • Арбузная чистка . Целый день употребляют только арбузы в неограниченном количестве.
    • Рисовая . Кушают специально приготовленную кашу два дня. Она готовится по рецепту: необходимо взять 230 г бурого риса и варить его до полного разваривания. Если вода практически выкипела, то подливают понемногу горячую воду в кастрюлю. В разварившейся рис добавляют мелко измельченную курагу и карри - перемешивают. В рисовые дни пьют без ограничений воду или зелёный несладкий чай.

    Проводить очистительные дни следует по желанию, но не более 1 раза в месяц.

    Примерное меню

    В питании есть послабление. Объём порций разрешено увеличить, но необходимо правильно сочетать продукты друг с другом.
    • На завтрак - горсть орехов, стакан кисломолочного продукта (кефир, йогурт или ряженка), 100 г отрубей.
    • На второй завтрак - фрукты или морепродукты.
    • На обед готовят куриный бульон, суп-пюре из рыбы или овощной суп. Приготовленные овощи на пару едят с кусочком отварной или запечённой индейки, курицы или говядины. Нежирный творог едят с рыбой.
    • На полдник - немолочная каша;
    • Для вечерней трапезы готовят овощной салат с растительным маслом, 2 яичных белка. Необходимо соблюдать питьевой режим.

    3-й этап: Особенности

    Врач-диетолог Ковальков не даёт никаких строгих рекомендаций. Человек, дошедший до последнего этапа, уже похудел, изменил свой рацион, и желудочно-кишечный тракт работает у него как часы. Итак, в меню возвращаются давно забытые продукты:
    • хлеб, но выбор останавливают на цельнозерновом и с отрубями;
    • печёный картофель;
    • горький шоколад;
    • сливочное масло.
    Разрешено увеличить объём порции, но под контролем остаётся гликемический показатель продуктов.Алескей Ковальков для своей диеты дает несколько важных советов:
    • Если возникло чувство голода, то для его борьбы используют щелочную воду. Она снизит аппетит и поможет насытиться меньшей порцией еды.
    • Холодную воду пить нельзя. Она не только может спровоцировать ангину, но и усилит чувство голода.
    • Пить воду надо перед едой, а не после приёма пищи.
    • При приготовлении блюд не добавляют сливочное масло, а соль используют в ограниченном количестве.
    • После 6 вечера есть можно и нужно, но меню составляют так, чтобы продукты не содержали сложных углеводов.

    Видео: О диете Ковалькова из первых уст

    Подробности о своей диете расскажет сам врач-диетолог:


    Кроме питания и физических упражнений, нельзя забывать об эмоциональной составляющей. Позитивный настрой и радость от каждого потерянного килограмма станет хорошим стимулом для преодоления всего пути. При соблюдении всех рекомендаций скоро человек кардинально меняет свои пищевые привычки и без труда проходит по несколько километров в день.

    Также читайте.

    Проблема с лишним весом была мне незнакома лет до 25. Я могла есть что угодно и когда угодно и даже не задумывалась, что для кого-то такое отношение к пище является непозволительной роскошью. Но любой организм при небрежном обращении рано или поздно дает сбой. Случилось это и со мной. Лишний вес приходил постепенно, и я не сразу поняла, что принимать меры нужно было в самом начале - у меня ведь не было такого опыта!

    Зато сейчас легко могу перечислить целый список диет, следуя которым пыталась избавиться от лишних килограммов. Жестокая японская, в которой было много вареной моркови, капусты и постного несоленого мяса. На 10-й день у меня началась депрессия, и в целях самосохранения я возобновила обычный режим питания. Затем была кремлевская и другие безуглеводные диеты, которые серьезно сказываются на работе почек, а вес быстро возвращался. Пробовала и раздельное питание без соли, через месяц аппетит покинул меня и всё стало скучно и грустно. Увлеклась и всем известной диетой Кати Миримановой, но быстро осознала, что она создана явно не для «сов». Ведь когда ложишься спать за полночь, а по утрам абсолютно не хочешь завтракать, сложно последний раз ужинать в 18 и до полудня есть всё, что угодно. А ничего не угодно!

    Пожалуй, самой действенной была авторская система, предложенная на этом форуме. За 45 дней я избавилась от 7,5 кг. Но в течение полугода вес вернулся ко мне, а потом и увеличился. Последней битвой с лишним весом был тренинг для стремящихся к стройности. Он помог мне определить психологические проблемы, ведущие к полноте, но всё же не избавил от лишнего веса. Зимой, отчаявшись, я решила отставить эти бесплодные попытки и сдаться. Но вес продолжал расти. Дошло до того, что мне стало неудобно совершать некоторые простые и привычные вещи, даже обувание стало сопровождался отдышкой и пыхтеньем. К тому же начало подниматься давление, стали заболели ноги, а прогулки с детьми и о, ужас, ночи с мужем перестали доставлять прежнее удовольствие.

    Любое действие начинается с желания. Делать что-то было просто необходимо, но что? И тут на глаза мне попалась книга «Методика доктора Ковалькова. Победа над весом» . Надо сказать, что на витрине стояло множество книг на данную тему, но меня загипнотизировала именно эта. Может это судьба?

    Я ни разу не пожалела об этой покупке, хотя сперва была немного разочарована: автор начинал издалека, а мне хотелось получить рецепт стройности сразу и без предисловий. Пыталась заглядывать вперед, но потом поняла, что читать эту книгу всё же следует с начала до конца. И смело могу посоветовать её всем, кого интересует проблема лишнего веса или просто здорового питания, даже если вы не станете использовать именно эту систему. Ковальков доступно и интересно пишет про обмен веществ, пользу и вред тех или иных продуктов, рассказывает про белки, жиры и углеводы, минеральный обмен, гормоны и многое другое. А, главное, предлагает реальный и действенный способ борьбы с лишними килограммами.

    Суть метода

    Если кратко - методика построена на сочетании аэробных нагрузок и изменении системы питания. Всё это в комплексе со временем должно привести к восстановлению обмена веществ.
    Аэробные нагрузки - это ежедневная ходьба бодрым шагом по утрам. Именно ходьба, а не бег, который для людей с избыточным весом скорее вреден. Посвящаю прогулке один час утром; можно гулять и вечером, но тогда лучше потратить на это занятие 1,5 часа. К тому же утренние нагрузки сами по себе эффективнее. Если вы не можете утром выйти из дома, занимайтесь на тренажере (это может быть беговая дорожка, степпер или велотренажер); в преддверии сезона дождей я все же разорилась на степпер.

    Система питания подробно описана в книге. Я коснусь её лишь кратко.

    Под запретом всегда 4 продукта: сахар, хлеб и мучные изделия, картофель, белый рис. Ежедневно нужно съедать определенное количество белков, углеводов и жиров. И очень важно соблюдать их баланс, описанный в книге.

    Плюс ко всему Ковальков предлагает применять различные биодобавки и препараты, используемые спортсменами. Это не обязательное условие, но я решила, что если уж менять образ жизни, то кардинально. Использую всё, что он предлагает. Например, прием изолята протеина (белок в чистом виде) обусловлен тем, что в природе нет таких продуктов, которые дадут нам весь необходимый на день белок и при этом не превысят максимальное количество жира. Для идейных противников добавок есть вариант увеличить количество белка, потребляемого в обед, и делить обед на два приема. Но рекомендуемые препараты еще и помогают поддержать организм в непростой период перестройки: чтобы ноготки не ломались, волосы не секлись, а кожа подтягивалась и не обвисала.

    Первые две-три недели (первый этап ) посвящены подготовке организма к последующим изменениям. В эти дни я питалась овощами и фруктами, причем из фруктов можно было только яблоки и грейпфруты. Это был самый тяжелый для меня период. Во-первых, резко снизился объем пищи, во-вторых, в эти дни организм получал минимум белка (утром был стакан бифидокефира и горсть кедровых орешков). Этот минимум Ковальков объясняет тем, что у всех полных людей нарушен обмен веществ и белок усваивается плохо, поэтому необходимо временно снизить его количество, чтобы в дальнейшем он усваивался лучше. В-третьих, питание в эти две недели было очень однообразно, а для меня мучительно любое однообразие. К тому же я не любитель яблок и грейпфрутов, но день на третий я начала их есть с удовольствием. Плюс постепенно начинаем включать в рацион отруби. Утешает на этом этапе то, что вес вначале спадает довольно быстро.

    Распорядок дня с третьей недели примерно таков. Утром часовая ходьба. Через полтора часа завтрак, состоящий из изолята протеина и отрубей. Еще через час второй завтрак - стакан бифидокефира или активии, немного миндаля и отруби. Потом обед, время можно выбирать по желанию и потребности, главное поесть до 16 часов. Тут уж есть возможность проявить фантазию и разнообразить своё меню. На обед можно творог (два раза в неделю), в остальные дни - рыбу или мясо (курица, индейка, говядина). Нужно выбирать либо вареные блюда, либо приготовленные на пару. Я, честно говоря, боялась, что приготовленные на пару блюда окажутся невкусными, но опасения оказались напрасны. Если подумать, возможности для творчества на кухне безграничны. Это и рыба, запеченная в фольге, и морепродукты под соусом, и куриные котлетки на пару или в духовке, творог с курагой или соленый с чесночком.

    После завтрака, но до 18 часов нужно съесть 400 граммов фруктов (исключая виноград, апельсины и бананы). На ужин предлагается либо салат из свежих овощей с ложкой оливкового масла и приправами либо, овощи на пару/отварные. Всё это запивается бокалом красного или белого вина. Ужин нужно съесть до десяти часов вечера в любое, удобное время. Перед сном два яичных белка. Чай, кофе можно и на первом и на втором этапе, главное пить их без сахара. Ну и про воду не забывать

    Я питаюсь так уже два месяца и благополучно избавляюсь от лишнего. После того, как треть избыточного веса будет сброшена, придет пора подключать и небольшие силовые нагрузки, а в рацион добавятся каши.

    Третий этап наступает, когда достигнут идеальный вес. Этот этап самый затяжной, длится от года до 1,5 лет и направлен на стабилизацию достигнутых результатов. Пока я не рассматривала его подробно, всему своё время. Думаю, что справлюсь.

    Труднее всего дался отказ от хлебобулочных изделий. Но я спокойно продолжаю печь детям блинчики и вафли. Думаю, что уже готова испечь даже любимые пироги с капустой и не впиться в них зубами. За прошедшие два месяца у меня было три мини-срыва, на весе отразился лишь один из них, был откат назад на 2,5 килограмма. Скорее всего, дело было в отеках (в хорошей компании трудно ограничиться одним бокалом вина). Но всё быстро нормализовалось, потому что я не стала заниматься самобичеванием и погружаться в пучину отчаянья, а просто продолжила дальше питаться по расписанию, как ни в чем не бывало. За этот период я посетила два дня рождения, оба раза принося свою еду с собой.

    Понемногу перевожу и свою семью на здоровое питание. Например, мы перестали покупать майонез, почти отказались от колбасных изделий, хлеб стараемся брать не обычный, белый, а с отрубями, готовить меньше жареной пищи.

    Плюсы методики

    • Разнообразие в питании.
    • Нет четкой привязки ко времени, можно регулировать расписание в зависимости от распорядка дня.
    • Ужинать можно до 22.00, и даже на ночь предусмотрен перекус, а значит не нужно перед сном слушать жалобы сжимающегося от голода желудка.
    • Утром не нужно заталкивать в себя еду, до завтрака доживаешь вполне бодренько и поглощаешь его с радостью.
    • Можно любые специи и соль, а, следовательно, пища всегда вкусна и желанна.
    • Аэробные нагрузки по силам даже отвыкшему от них организму.
    • Вес теряется легко и без особых усилий. Легкий голод я испытывала лишь на первом этапе, в первые две недели.
    • А главное - эта система помогает! За 2 месяца я лишилась 13,5 килограммов .

    Минус у методики только один - она достаточно долговременна и не подойдет тем, кто хочет получить всё и сразу. Хотя если подумать, мы накапливали лишний вес годами, было бы странно избавиться от него в одночасье. Зато взамен обещан стойкий результат, и я полна оптимизма.

    Самое главное: если ранее я так быстро сбрасывала вес, у меня обязательно случался гормональный сбой, цикл нарушался настолько, что организму приходилось потом очухиваться не менее 4-5 месяцев. В этот же раз, несмотря на то, что я стройнею стремительно, всё в норме. Давление нормализовалось, головные боли прошли, перестали болеть ноги. И главное - никакой депрессии, которая порой сопровождает людей, вынужденных отказывать себе в любимых продуктах. Настроение отличное!

    Я счастлива и с чистой совестью могу рекомендовать эту систему тем, кого не пугают иллюзорные сложности и важен результат. Я и не заметила, как пролетели эти два месяца. И хотя до нужной цифры еще 22 килограмма, меня это не страшит. Это не диета, это просто другой образ жизни, который подходит мне по всем пунктам.

    Забыла еще один минус данной системы. Вам придется сменить весь ваш гардероб. Вы к этому готовы?